В чем разница между коричневыми и белыми куриными яйцами?

Еда и напитки Главный курс

Когда вы идете в магазин за яйцами, вы берете белые или коричневые? Цвет влияет на ваши предпочтения? Возможно, вы покупаете белые, потому что с детства к ним привыкли. Или же вы откуда-нибудь узнали, что коричневые лучше, и теперь берете только их. Но какова же разница на самом деле?

Разница в курице

яйцо

Когда речь заходит о цвете, ключевым фактором является порода курицы. Проще говоря, куры с белым оперением будут откладывать белые яйца, а те, у которых оперение рыжевато-коричневое – коричневые. Существуют даже породы, которые откладывают менее распространенные голубые, или пятнистые, яйца.

Коричневое яйцо лучше белого?

яйцо

Цвет не является индикатором качества. Если же речь идет о вкусе и питательности, нет никакой разницы между белыми и коричневыми яйцами.

У коричневых яиц скорлупа толще?

цвет

Скорлупа яиц обоих цветов имеет одинаковую толщину. Если вы когда-нибудь замечали, что скорлупа толще – это эффект возраста курицы, которая его отложила. Молодые куры откладывают яйца с более толстой скорлупой, в то время как яйца более старых куриц имеют тонкую скорлупу. Это касается как белых, так и коричневых яиц.

Почему коричневые яйца обычно дороже?

разница

Существует мнение о том, что коричневые дороже белых, потому что они более натуральные. В действительности, это не так. Коричневые яйца обычно стоят дороже, так как куры с коричневым оперением имеют больший размер и, соответственно, требуют больше корма.

Маленький нюанс

Однако существует один маленький нюанс. Многие люди говорят, что коричневые яйца вкуснее, так как они пробовали такие яйца в деревне. Но и тут цвет не играет никакой роли – дело в том, что в деревнях чаще всего можно найти кур именно с коричневым оперением, а более богатый вкус зависит от того, что домашних кур кормят гораздо лучше, чем тех, которых используют для массового производства яиц.

  • Подписаться
  • Поделиться
  • Рассказать
  • Рекоммендовать
  • Алла Горячева(Удальцова) 21-09-2016 - 19:36

    Оплодотворяет яйца петух, а не деревня. А цвет желтка зависит от содержания птицы. Если куры гуляют свободно и видят солнце, желток будет ярче

  • Сашенька Новая 21-09-2016 - 01:36

    У нас несколько белых и 1 коричневая, она несет только коричневые, не может быть, чтоб белые у вас были. Может порода какая особенная?

  • Сашенька Новая 21-09-2016 - 01:35

    Я не знаю почему, но я предпочитаю коричневые яйца.

  • Rina Sun 19-09-2016 - 14:08

    У моей бабушки коричневые куры.

  • Rina Sun 19-09-2016 - 14:07

    Извините, но как яйцо может быть жирным? Видимо, я отстала от жизни в современном мире.

  • Фредерика Королева 17-09-2016 - 22:22

    У нас живут куры, все здоровой пищей питаются, никаких ГМО не даем им. Несут как белые, так и коричневые яйца. При чем черная курица может снести и коричневое и белое яйцо. И цыплята вылупляются как из белых, так и из коричневых яиц.

  • Владимир Втюрин 15-09-2016 - 05:47

    Белая корова даёт молоко, а чёрная кофе!

  • Анастасия Ковешникова(Седакова) 14-09-2016 - 23:18

    нравится!

  • borislav balagur 13-09-2016 - 23:12

    ОМГ, каких кур в селе купили, такие и яйца! Раньше все куры были белые- и яйца, соответственно, тоже белые. Сейчас выбор кур больше, так что и яйца в деревне есть и белые, и коричневые.

  • Татьяна Самсонова (Назарова) 13-09-2016 - 19:24

    А мне всегда казалось, что белое яйцо менее жирное и поэтому я покупаю только такие.

  • Татьяна Самсонова (Назарова) 13-09-2016 - 19:23

    Фу...... оплодотворенное яйцо..... это все равно что проглотить неродившегося цыпленка. Бе.....

  • Irina Tsareva 04-09-2016 - 13:03

    самое главное- подешевле, а цвет? Да какая разница, яйцо есть яйцо

  • VadimSPb78 04-09-2016 - 09:20

    Как это нет белых. В русских деревнях как раз ТОЛЬКО белые яйца!

  • яТатьяна Танечка Танюша 28-08-2016 - 12:14

    Ах, ах, ах, как интересно!!!! И про цвет, и про вкус!!! Но правду говорил Владимир Ильич Ленин: "К информации в интернете надо относиться предельно осторожно, и это товарищи Архиважно"- те кто держал кур со мной согласятся. И по поводу цвета, и по поводу вкуса.

  • П. Пар 28-08-2016 - 09:48

    Да какая разница, белое яйцо или коричневое? Главное, чтоб свежим было

  • olya 27-08-2016 - 11:36

    на Пасху раскупают именно белые яйца их красить легче.

  • Радмир Борисов 22-08-2016 - 11:33

    Деревенские яйца, в отличии от инкубаторских, как правило оплодотворённые, а потому желток в них немного темнее. Считается, что оплодотворённые яйца более питательные и полезные. Цвет скорлупы не имеет значения!

  • НАДЕЖДА КАПУСТИНА 21-08-2016 - 14:42

    Я покупаю яйца почти что всегда в одном магазине, и поставщики у них одни и те же, так вот яйца белого цвета имеют солоноватый привкус, а коричневые сладковатый.

  • ирина чепкасова(генералова) 20-08-2016 - 11:03

    Так же и в белых яйцах

  • Алексей Волков 20-08-2016 - 07:43

    Чушь, они все вымерли)))

  • gouvelle 28-07-2016 - 16:53

    английские КОРОЛИ?

  • Сергей Нехаев 27-07-2016 - 23:04

    На рынке, можно встретить привозные белые яйца. Но это большая редкость. Мне кажется, их не очень покупают ( страшные они, какие то). В сёлах, белых яиц нет вообще.

  • Руслан Шахбиев 26-07-2016 - 13:58

    Это что в лоб, что полбу...

  • Руслан Шахбиев 26-07-2016 - 13:57

    А может и незнают

  • Александра Дедова 25-07-2016 - 10:18

    Я тоже перестала брать коричневые яйца по этой же причине. Более того, в продаже они еще с перьями бывают чаще и грязные.

  • Nikolay Serwatinskiy 24-07-2016 - 00:01

    А я слышал в деревне,что у коричневых яиц желток темнее-значит лучше,вкуснее и полезнее.

  • Нина Матвеева 23-07-2016 - 10:06

    У меня красные куры, а яйца несут и белые и коричневые и ещё и разных оттенков

  • Надежда Тульникова 22-07-2016 - 08:03

    спасибо, интересно

  • Asdfghjk Asdfghjk 22-07-2016 - 03:59

    цвет скорлупы- это был цвет будущей курицы.

  • Владимир Дворянчук 22-07-2016 - 01:02

    английские короли и королевы едят только КОРИЧНЕВЫЕ яйца! значит знают почему!

  • Рина Сойкина 18-07-2016 - 13:49

    То, что ты назвала мусором, это халазы. Возможно, там еще остаются незначительные сгустки крови. Какой еще мусор в яйце? Сама хоть поняла что сказала?

  • Вл. САВВИЧ 18-07-2016 - 11:01

    ...ну почему не рассказали ОБ ЭТОМ - раньше !!!

  • Дмитрий Кузьменко 17-07-2016 - 18:40

    Давно знал об этом

  • Чувак Крутой 10-07-2016 - 09:46

    Это зависит только от самой несушки.И не более.Цвет никакого значения не имеет.Почитайте в соответствующей литературе.

  • Сергей Голованов 08-07-2016 - 20:14

    бред

  • Людмила Рекун 08-07-2016 - 13:42

    именно по этой причине и я не люблю желтые - не приятно такое содержимое

  • морти 06-07-2016 - 17:07

    статья для "яичных расистов"

  • Георгий Дука 03-07-2016 - 07:32

    Бред

  • Валентина Костюкова 01-07-2016 - 22:55

    Много лет держали курей. Ерунда что от цвета оперения зависит цвет яичной скорлупы, белые бройлеры несут яйца с коричневой скорлупой, но при этом цветные куры( черные, рыжие,коричневые,белые с рыжими пятнами...) ...с коричневой.

  • Галина Охотникова 22-06-2016 - 13:32

    Я люблю яйцо в белой скорлупе, когда разбиваешь в нём желток чистый,а в яйце жёлтой скорлупы попадает словно какой то мусор.

  • Мария Беспалова 20-06-2016 - 13:24

    Эт точно: что белые, что рыжие, все одно. Единственное преимущество рыжих перед белыми в том, что при покраске луком на пасху они ярче и красивее получаются.

  • Mega Volt 18-06-2016 - 19:14

    Причем тут смузи, не пойму? ))) Делайте тогда уж гоголь-моголь!

  • Василий 14-06-2016 - 16:29

    различие такое же, как цвет кожи китайца и европейца. Да ещё: белые и желтые кукарекают по-разному...

  • александр федоров 03-06-2016 - 14:03

    если скорлупа тонкая, значит в корме недостаточно витаминов и микроэлементов, особенно заметно зимой,экономия на корме выходит боком, яйца бьются при малейшем сотрясении или ударе

  • Елена Чернова 24-05-2016 - 19:05

    век живи-век учись. никогда смузи не делала,а теперь оторвусь особенно с овощамибне так люблю фрукты как овощи.